Dieta del arroz: para adelgazar de forma saludable y combatir la hipertensión y la diabetes

La dieta del arroz es uno de los regímenes dietéticos más recomendados para adelgazar, pues asegura varias ventajas: permite combatir y prevenir algunas enfermedades crónicas y no incluye un menú especialmente complejo. El problema con muchas dietas de adelgazamiento es este: para poder seguirlas al pie de la letra, es necesario introducir alimentos que no siempre son cómodos de preparar. La dieta del arroz, en cambio, se encuentra entre las más sencillas también en lo que se refiere al menú, que no es nada elaborado.

Concebida por el doctor Walter Kempner, esta dieta fue inicialmente una terapia real, dirigida a pacientes que padecían enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes, artritis, obesidad, insuficiencia cardíaca y renal. Sin embargo, al ser una dieta hipocalórica y baja en grasas nocivas, hoy en día también se utiliza para adelgazar y ponerse en forma sin pasar hambre: ¡en un mes puedes perder hasta 10 kg!

Beneficios y ventajas de la dieta del arroz

La dieta del arroz asegura numerosas ventajas, tanto desde el punto de vista del peso ideal como desde el punto de vista del bienestar general del organismo. En resumen, los beneficios de esta dieta son los siguientes:

  • Te permite perder hasta 10 kg en 1 mes sin pasar hambre (el arroz de hecho tiene un alto poder saciante);
  • Le permite purificar el cuerpo y redescubrir una sensación de bienestar general;
  • Brinda una ayuda válida para combatir enfermedades como diabetes, hipertensión, artritis, obesidad, insuficiencia renal y cardíaca;
  • Mejora la salud cardiovascular en general, previniendo enfermedades potencialmente graves;
  • Es fácil de seguir porque tiene un menú sencillo.

Cómo funciona la dieta del arroz: las 3 fases

Este régimen de dieta se divide en 3 fases distintas, con una duración máxima de 4 semanas. Es importante no prolongarlo por más tiempo porque existe el riesgo de desequilibrios nutricionales.

1) Fase de desintoxicación

La primera fase tiene la función de depurar el organismo del exceso de toxinas y es quizás la más difícil porque involucra la ingesta de 800 calorías por día durante una semana. El poder saciante del arroz, sin embargo, proporciona una ayuda válida porque no nos da hambre y además en esta primera fase ya perdemos mucho peso ¡así que la motivación llega de inmediato! En estos primeros 7 días estoy sólo se permite arroz y productos con almidón, quesos bajos en grasa (como requesón), frutas y verduras.

2) Fase media

La segunda fase tiene una duración de 1-2 semanas, durante la cual se pueden introducir otros alimentos como carnes blancas y pescados magros. El total de calorías diarias aumenta a 1200. El menú del primer día de esta fase es el mismo que el del primero de la fase anterior (solo arroz y fruta), con la diferencia de que las raciones pueden ser más abundantes. Los siguientes cinco días, sin embargo, también puede introducir quesos y verduras bajos en grasa., mientras que el último día y por lo tanto una vez a la semana también se debe agregar carne (o pescado).

3) Fase de mantenimiento

La fase de mantenimiento le permite mantenerse en forma y evitar recuperar inmediatamente los kilos perdidos. Durante esta última semana hay que seguir el menú de la fase central, con la diferencia de que la carne o el pescado se pueden comer durante dos días en lugar de solo uno.

Contraindicaciones y cosas que debe saber

La dieta del arroz nació inicialmente como una terapia para el tratamiento de determinadas enfermedades como la diabetes y la hipertensión. Por tanto, es una dieta que permite adelgazar y mantenerse en forma sin demasiados riesgos para la salud. Sin embargo, esto no significa que sea adecuado para todos. Como siempre, al decidir seguir una dieta de adelgazamiento sería importante contactar a un nutricionista para no cometer errores.

Además de esto, sin embargo, también es fundamental saber en qué casos no se recomienda la dieta del arroz: las contraindicaciones no son muchas pero las hay y siempre es importante conocerlas antes de embarcarse en una dieta como esta.

La dieta del arroz está contraindicada en los siguientes casos:

  • Personas con enfermedades del colon;
  • Personas con enfermedad o disfunción renal;
  • Mujeres embarazadas (en este período siempre es mejor evitar las dietas de bricolaje y confiar en un buen nutricionista para evitar desequilibrios potencialmente muy dañinos).

También es importante recordar que esta dieta te permite obtener excelentes resultados en poco tiempo, pero es fundamental evitar continuarla por más tiempo. Si se sigue la dieta del arroz durante más de 4 semanas existe el riesgo de deficiencias nutricionales muy perjudiciales, lo que comprometería el estado general de salud. Como todas las dietas para adelgazar, es muy arriesgado hacer lo tuyo y si el esquema prevé una duración máxima de 4 semanas hay una razón válida. Nunca subestimes este aspecto, porque cuando sigues una dieta siempre tienes que preocuparte por tu salud y una deficiencia nutricional podría tener consecuencias muy graves.

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