Las infusiones se pueden preparar de tres formas diferentes, el método más práctico es el de infusión y además también se pueden obtener por decocción ( decocciones ) y maceración ( macerado ).
Infusiones de hierbas
Los tés de hierbas son mezclas de plantas medicinales que se secan y se cortan en trozos pequeños o se pulverizan.
Dado que todo el mundo conoce los tés de hierbas, sería útil saber cómo se preparan.
Empecemos por las infusiones:
La infusión es la preparación ideal para las partes delicadas de la planta como hojas, flores e inflorescencias; se extraen los principios activos, con una mínima alteración de su estructura química.
Las infusiones se preparan siguiendo unos precisos pasos:
- las partes secas de la planta se colocan en un recipiente y se vierte agua hirviendo sobre él
- el recipiente se tapa y se deja reposar durante unos 5-10 minutos
- luego se filtra por un colador y la infusión tibia se bebe en pequeños sorbos
Dosis: aproximadamente 20-30 g de planta seca por litro de agua, o 1 cucharada (aproximadamente 2 g) por cada taza de agua.
Las decocciones:
La decocción se utiliza para las partes duras de las plantas como raíces, rizomas, cortezas, semillas y frutos, que requieren una ebullición más prolongada para liberar los ingredientes activos.
La acción del calor provoca la pérdida de algunas sustancias termolábiles.
La decocción se realiza de la siguiente manera:
- Las plantas seleccionadas se colocan en un recipiente adecuado, agregando la cantidad adecuada de agua fría.
- La preparación se hierve durante unos 5-20 minutos a fuego lento.
- Se deja reposar unos minutos.
- Finalmente, se filtra y se bebe tibio en pequeños sorbos.
Dosis: unos 30-50 g de planta seca por litro de agua, o 1 cuchara rasa por cada taza de agua.
Infusiones y maceradas:
Es la extracción de los principios activos gracias a la única acción del agua a temperatura ambiente.
La droga se pone en remojo, después de haberla molido finamente y dejarla macerar.
Esta preparación lleva mucho tiempo: para las partes más tiernas de la planta se necesitan unas 12 horas, mientras que para las partes duras y leñosas se tarda hasta 24 horas.
Se utiliza en el caso de principios activos más sensibles al calor.
Las plantas maceradas se mantienen por un tiempo corto (24 horas) si se extraen en agua, y más tiempo (alrededor de un mes) si se extraen en alcohol.
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